Когда дома есть кефир, мука и сыр, готовлю всего за 20 минут обалденный завтрак: показываю, как делаю лепешки идеально ровными
- 29 сентября 03:58
- Денис Иманов
Это было восхитительным сюрпризом и теплым началом дня.
Выяснилось, что эти лепешки – любимое блюдо её супруга, родом из Грузии, и именно он поделился рецептом.
Почему Стоит Приготовить?
Это упрощенный вариант хачапури, который, по вкусу ничем не уступает классическому рецепту. Лепешки получаются мягкими, с золотистой корочкой, с расплавленным сыром внутри. Особенно вкусны они в горячем виде, с добавлением сливочного масла.
Из указанных ингредиентов получается две лепешки, которых вполне хватит для завтрака на двоих-четверых человек. При необходимости, можно просто удвоить количество ингредиентов.
Ингредиенты (на 2 лепешки)
- Мука - 260 г
- Кефир 3.2 % - 200 мл
- Соль - 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель - 5 г
- Сыр сулугуни - 280 г
- Сыр брынза - 150 г
- Сливочное масло
Приготовление
Готовим Тесто:
В кефир добавьте соль и перемешайте. Всыпьте разрыхлитель, постепенно добавляя просеянную муку. Сначала перемешайте лопаткой, затем руками. Тесто должно быть мягким и эластичным. Оставьте его "отдохнуть" под полотенцем на 5–10 минут.
Готовим Начинку:
Натрите сыр сулугуни и брынзу на крупной терке, перемешайте.
Формируем Лепешки:
Разделите тесто на две части. Каждую часть раскатайте в круг толщиной около 5 мм. В центр выложите половину сырной начинки. Соберите края теста в "мешочек" и защипните. Переверните швом вниз и аккуратно раскатайте снова. Для получения идеально круглых лепешек можно использовать миску, положив ее сверху и слегка прокрутив.
Жарим Лепешки:
Обжаривайте лепешки на сухой сковороде на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Финальный Штрих:
Сразу после жарки щедро смажьте горячие лепешки сливочным маслом. Это придаст им особенный аромат и вкус!
Подача
Горячие, хрустящие, сырные лепешки идеально подойдут для завтрака с чашкой чая или кофе, сообщает prochepetsk.
Не упустите возможность приготовить это блюдо, вы не пожалеете!
Читайте также:
Названы самые красивые русские имена: сейчас иностранцы так зовут своих детей
Бегите от людей, которые просят эти семь вещей: они истощают вашу душу