Нажарила котлет с капустой - 30 штук, а потратила 300 руб. Соседка не верила, пересчитала и идет готовить. Новый рецепт: за уши не оттянешь

Она утверждает, что важно не следовать кулинарным стереотипам, а руководствоваться вкусом и здравым смыслом.

Экономичный расчет

Автор подсчитывает стоимость ингредиентов для приготовления котлет: фарш (говядина и свинина) – 230 руб. за полкилограмма, капуста – 85 руб. за 300 г, рис (незначительное количество), яйцо и другие мелочи. Общая стоимость составляет около 300 руб.

Она отмечает, что можно купить полуфабрикаты по такой же цене или даже дешевле, но домашние котлеты, по её мнению, вкуснее и полезнее.

Впечатляющий выход

В результате получается целая кастрюля котлет, а именно тридцать штук.

Отзыв соседки

Автор упоминает, что соседка оценила котлеты и не поверила, когда узнала их низкую стоимость. Позже соседка призналась, что тоже готовила такие котлеты и убедилась в правдивости расчетов автора, сообщает автор.

Рецепт котлет из свинины, говядины и капусты

Ингредиенты:

• Фарш: 600-700 г (свинина, говядина)
• Капуста: 300 г
• Рис: 1-2 ст.л. (в сухом виде)
• Яйцо: 1 шт.
• Панировочные сухари: 1-2 ст.л.
• Соль, черный перец по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

1. При отсутствии готового фарша, мясо пропускают через мясорубку.
2. Для сочности в фарш можно добавить небольшой кусочек сала, которое растапливаясь, придаст котлетам пышность.
3. Лук нарезают кубиками и пассеруют в масле до золотистого цвета. Обжаренный лук придает выразительный аромат котлетам, хотя его можно добавить в фарш и в сыром виде, пропустив через мясорубку. Рис отваривают до готовности.
4. Капусту необходимо тонко нашинковать и бланшировать: опустить в кипящую воду на пару минут, а затем слить воду.
5. Капусту можно слегка потушить на сковороде. Такая подготовка капусты предотвращает оседание котлет при жарке и сохраняет их форму.
6. В большой миске соединяют фарш, капусту, рис, добавляют яйцо, солят и перчат по вкусу. Все тщательно перемешивают до получения однородной массы.
7. При необходимости, для густоты фарша добавляют панировочные сухари вместо муки или риса.
8. Готовый фарш ставят в холодильник на 15-20 минут.
9. Из охлажденного фарша формируют котлеты, обваливают их в муке или панировочных сухарях и обжаривают с двух сторон под крышкой до золотистой корочки.

Читайте также:

В поезде до Адлера семья просто заняла моё купе и сказала: — Мы с детьми, нам нужнее

Айтишники плачут от зависти: 5 профессий, где работая на себя можно заработать намного больше

Белье без "тухлого" запаха: добавляю копеечные средства в стиральную машинку — всё свежее после 1 стирки

Протер номер влажной тряпкой - получил штраф 5000 рублей: как не попасться на ловушку ГАИ и сэкономить деньги

13 фраз детей, после которые вас точно рассмешат — ох уж эти детки