Берем кефир и творог — и через 10 минут завтракаем лепешками: просто, быстро, сытно — и вкуснее сырников

Лепешки из кефира и творога: рецептура и технология приготовления

Настоящим документом представлена рецептура и технология приготовления лепешек из кефира с добавлением творожной массы, предназначенного для использования в качестве самостоятельного блюда или компонента рациона питания.

Состав продукта

• Кефир: 500 мл

Творожная масса (жирностью от 5%): 250 г

Мука пшеничная высшего сорта: 200 г

Яйца: 2 шт.

Сода пищевая: 1 чайная ложка

Соль, перец, зелень: по вкусу

Методология приготовления

1. В глубокой емкости тщательно перемешать кефир комнатной температуры с яйцами, солью, перцем и размятой вилкой творожной массой. При необходимости добавить мелко нарезанную зелень.

2. Просеять муку и постепенно вводить ее в тесто, параллельно добавляя пищевую соду, до достижения консистенции, аналогичной густой сметане.

3. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на минимальном огне и слегка смазать ее поверхность растительным маслом.

4. Выложить тесто равномерным слоем толщиной около 5 мм, накрыть крышкой и обжаривать с каждой стороны до образования золотистой корочки в течение 3 минут.

Рекомендации

Для достижения хрустящей корочки рекомендуется увеличить количество масла на сковороде.

Заключение

Представленный рецепт позволяет быстро и эффективно приготовить питательное и вкусное блюдо, которое может быть использовано как в качестве завтрака, так и для перекуса.

Читайте также:

• 5 ложек на ведро — редис попрет как на дрожжах: вырастет большим и сочным — мощная подкормка в сентябре
• Для мощных шапок пионам — первым делом: 5 ст.л. в грунт — и бутоны будут лезть без остановки, аромат на всю округу
• Этот дивный многолетник - королева сада: цветет яркими лиловыми шарами и пахнет свежим медом на весь массив