Что приготовить из тыквы: 5 легких рецептов

Сейчас, в пик сезона, самое время уделить ей внимание и создать кулинарный шедевр – об этом и пойдет речь в нашей статье.

Кладезь витаминов и микроэлементов

В чем же секрет пользы тыквы? В ее составе – целый комплекс витаминов (А, С, Е, К и группы В), необходимых для поддержания здоровья кожи, остроты зрения и крепкого иммунитета. Кроме того, тыква богата минералами: калий, магний, железо и цинк способствуют укреплению костной ткани, стабилизации артериального давления и улучшению функционирования сердечно-сосудистой системы.

Защита от старения и поддержка пищеварения

Присутствующие в тыкве антиоксиданты, в частности бета-каротин и другие каротиноиды, оберегают клетки от повреждений и замедляют процессы увядания. А высокое содержание пищевых волокон (клетчатки) благотворно влияет на пищеварение и помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.

Диетический продукт

Нельзя не отметить низкую калорийность тыквы – всего 22-25 ккал на 100 г мякоти. Это делает ее прекрасным выбором для тех, кто следит за фигурой и придерживается диетического рациона.

Кулинарное многообразие

Универсальность тыквы на кухне поражает воображение. В зависимости от сорта, ее вкус варьируется от сладковатого до нейтрального, а иногда приобретает ореховый оттенок. Мякоть тыквы легко поддается обработке: ее можно превратить в нежное пюре, нарезать кубиками или ломтиками, что открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов.

Тыква гармонично сочетается как со сладкими компонентами (фруктами, медом, корицей), так и с пикантными (сыром, чесноком, специями). Из нее можно приготовить супы, салаты, основные блюда, выпечку, десерты и даже напитки.

Особенно ценно, что тыква доступна в осенне-зимний период и при правильном хранении сохраняет свои качества на протяжении нескольких месяцев.

Многие блюда из тыквы готовятся быстро и просто, что так важно в современном ритме жизни. Яркий оранжевый цвет делает блюда визуально привлекательными, что придает им дополнительный аппетит. Тыквенное пюре можно использовать в качестве натурального загустителя для соусов и супов, заменяя менее полезные аналоги.

Тыква – прекрасная основа для домашних заготовок: из нее получаются консервы, варенье и цукаты. И, наконец, немаловажный факт – доступность: тыква является недорогим овощем, который позволяет создавать разнообразные блюда без существенных затрат.

Сегодня мы поделимся с вами пятью простыми рецептами из тыквы, которые придутся по вкусу как гурманам, так и приверженцам здорового питания.

Примечание: упоминание маркетплейса и фермерских хозяйств опущено.

---

Тыква, запеченная с медом и орехами

Этот простой рецепт тыквы покорит вас своим нежным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 2 ст. ложки меда
• 50 г грецких орехов
• 1 ч. ложка корицы
• 2 ст. ложки растительного масла

Приготовление:

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и выложить на противень.
2. Смешать мед, корицу и масло, полить этой смесью тыкву.
3. Посыпать измельченными орехами.
4. Запекать в духовке при 180°C около 25-30 минут до мягкости.

Тыквенное пюре с творогом

Нежное и полезное блюдо, подходящее для завтрака или легкого ужина.

Ингредиенты:

• 400 г тыквы
• 200 г творога
• 2 ст. ложки сливок
• 1 ст. ложка меда
• Щепотка корицы

Приготовление:

1. Тыкву нарезать кубиками и отварить до мягкости.
2. Измельчить тыкву блендером до состояния пюре.
3. Добавить творог, сливки, мед и корицу. Взбить до однородности.

Тыквенный сок с яблоком и морковью

Освежающий и витаминный напиток, дарящий заряд бодрости.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы
• 2 яблока
• 1 морковь
• 1 ст. ложка лимонного сока
• Мед по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву, яблоки и морковь очистить и нарезать.
2. Пропустить все через соковыжималку.
3. Добавить лимонный сок и мед по вкусу.

Тыквенное варенье с лимоном

Необычное и ароматное лакомство, которое станет прекрасным дополнением к чаю.

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 700 г сахара
• 1 лимон
• 1 палочка корицы
• 2-3 бутона гвоздики

Приготовление:

1. Тыкву очистить и нарезать кубиками.
2. Засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа, чтобы она пустила сок.
3. Добавить сок и цедру лимона, корицу и гвоздику.
4. Варить на медленном огне до загустения, периодически помешивая.
5. Разложить горячее варенье по стерилизованным банкам.

Тыквенные оладьи с сыром

Сытное и вкусное блюдо, которое можно подавать на завтрак или в качестве перекуса.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы
• 100 г твердого сыра
• 2 яйца
• 100 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Тыкву натереть на мелкой терке.
2. Добавить тертый сыр, яйца, муку, разрыхлитель, соль и перец. Перемешать.
3. Жарить оладьи на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом тыквенных блюд!

Разнообразные рецепты с тыквой позволяют создавать кулинарные шедевры на любой вкус – от ароматных супов до изысканных десертов, сообщает автор.

Читайте также

• Ключ к гармонии: 4 цитаты Омара Хайяма затмят дорогущих психологов - осенняя перезагрузка
• Увидел в магазине квадратный минтай: теперь ем каждый день - он лучше обычного
• Чего не стоит делать в России по мнению иностранцев. 5 запретов, вызывающих улыбку
• Сгниет всё — и даже кости: 5 способов добиться идеального компоста
• «Купил билет в СВ, вдруг заходит парочка из плацкартного вагона с просьбой поменяться»