Не чай, а яд в кружке: через сколько часов заварка начинает вредить здоровью
- 00:20 27 июля
- Денис Иманов
Чай, занимающий третье место по потреблению после воды и кофе, представляет собой один из наиболее востребованных напитков на планете. Корректное сбережение чайного настоя представляет не только гарантию поддержания его органолептических характеристик, но и существенный фактор сохранения благотворных свойств. Научные сотрудники различных стран исследовали трансформации, протекающие в чайном напитке с течением времени, и темпы утраты им положительных характеристик, а в определенных случаях превращения в потенциально небезопасный продукт.
В частности, научная работа, выполненная в Саутгемптонском университете, показала, что при обычной комнатной температуре уже спустя 8-12 часов после приготовления в чайном настое запускается интенсивное увеличение численности микроорганизмов. Данную информацию распространило издание "Русская Семерка".
Помимо этого, научные работники из Шэньянского университета определили, что уже по прошествии 2-3 часов после изготовления чайный напиток подвергается окислительным процессам. Это способствует появлению в жидкости новых компонентов, которые способны представлять потенциальную угрозу для человеческого организма. Эксперты, опубликовавшие результаты исследования в периодическом издании Journal of Food Protection, отметили, что с течением времени в чайном настое могут формироваться плесневые образования и грибковые культуры, что кардинально модифицирует его химический состав.
Следовательно, для безопасного потребления чайного напитка специалисты рекомендуют употреблять его непосредственно после приготовления. При возникновении потребности в сохранении напитка на определенный период оптимальным решением станет размещение его в холодильной камере. Пониженная температура тормозит размножение микроорганизмов и формирование плесневых образований, что дает возможность сберегать чай в течение суток, сообщает pg21.
Читайте также
- В школах отменяют важный предмет с 1 сентября 2025: ученики прыгают до потолка от счастья, учителя схватились за сердце
- Зачем водители с опытом стали зажимать 2 кнопки стеклоподъемника в своих авто
- Сковородки мою только так: жир исчезает на глазах, налет отлетает, а дно блестит и без царапин
- «Весь август будет аномальным». Синоптики объявили новый прогноз на конец лета
- Без слез не взглянешь: популярная достопримечательность превратилась в страшную помойку