Запеканка из цветной капусты и сыра: легкий и вкусный ужин идеально подойдет для худеющих

Рецепт сырной запеканки с цветной капустой

Ароматная запеканка с цветной капустой и сыром — прекрасное решение для легкого и аппетитного ужина. Это блюдо обладает нежным вкусом и подходит для тех, кто придерживается здорового питания. Цветная капуста, богатая клетчаткой, приносит пользу организму, а сыр добавляет блюду насыщенности. Низкая калорийность делает запеканку отличным вариантом для тех, кто следит за весом.

Ингредиенты:

• цветная капуста — 500 г;
• сыр (твердый или моцарелла) — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• сметана или натуральный йогурт — 2 ст. л.;
• соль и специи — по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Приготовление:

1. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде 5–7 минут до мягкости, но не переваривайте. Слейте воду и дайте капусте остыть.
2. Взбейте яйца с добавлением сметаны или йогурта, посолите, поперчите и приправьте любимыми специями, например, мускатным орехом или чесночным порошком.
3. Выложите капусту в форму для запекания, залейте яичной смесью и равномерно посыпьте тертым сыром.
4. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 20 минут, пока сыр не приобретет золотистую корочку.

Подавайте запеканку горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, а благодаря низкому содержанию углеводов оно идеально подходит для ужина. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его отличным выбором для семейного меню, а результат непременно порадует всех домочадцев, пишет портал Хибины.

Читайте также:

• За отопление и воду с 13 января платить не нужно. Пенсионерам объявили о приятном сюрпризе
• С 12 января лишать прав на 1,5 года начнут даже трезвых водителей: ГИБДД будет  задавать один ключевой вопрос
• С завтрашнего дня: Сбербанк порадовал всех пенсионеров, получающих выплаты на банковскую карту