Вместо картошки и риса: этот гарнир в 10 раз полезнее, защита от диабета и деменции

Булгур, несмотря на свою питательность и пользу, не пользуется большой популярностью в России.

Эта крупа богата клетчаткой, что благотворно влияет на пищеварение. Кроме того, булгур содержит много белка, калий, магний и витамины группы B. Он способствует укреплению здоровья и снижает риск развития определенных заболеваний. Булгур может стать отличной заменой более распространенным, но менее полезным гарнирам, таким как белый рис и картофель, сообщает sevastopolmedia.

Как правильно приготовить булгур

Ингредиенты:

• Булгур — 1 стакан;
• Вода — 2 стакана;
• Соль — по вкусу;
• Сливочное масло — для обжаривания.

Секрет приготовления рассыпчатого и ароматного булгура заключается в предварительном обжаривании.

1. Разогрейте масло на сильном огне.
2. Высыпьте сухую крупу в горячую сковороду и обжаривайте, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела.
3. Когда появится ореховый аромат и крупа приобретет золотистый цвет, снимите с огня.

Далее обжаренный булгур нужно сварить.

1. Пересыпьте его в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
2. Варите крупу 15-20 минут под закрытой крышкой на слабом огне.
3. Посолите.
4. Не перемешивайте.
5. Выключите огонь, когда вода испарится, и подавайте к столу. Приятного аппетита!