Овощ, который безжалостно убивает почки: в Европе его больше не едят, а в России по-прежнему любят

Европа уже отказалась от этого продукта, а в России его по-прежнему добавляют в варенье и пироги. Узнайте, чем опасен ревень и как его употребление может повлиять на ваши почки.

Ревень – яркий и сочный овощ, который многие любят за его кислый вкус и возможность разнообразить летнее меню. Однако, мало кто знает о его потенциальной опасности для здоровья. В то время как в Европе от употребления ревеня постепенно отказываются, в России он по-прежнему популярен.

Почему ревень опасен?

Основная проблема ревеня заключается в содержащейся в нем щавелевой кислоте. Это вещество может образовывать нерастворимые соли кальция – оксалаты. Оксалаты откладываются в почках и мочевыводящих путях, образуя камни. Регулярное употребление ревеня может значительно повысить риск развития мочекаменной болезни.

Кто находится в группе риска?

Особую осторожность при употреблении ревеня должны проявлять люди, страдающие от:

• Мочекаменной болезни
• Почечной недостаточности
• Заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва)
• Подагры

Можно ли есть ревень?

Полностью отказываться от ревеня не обязательно, но следует соблюдать некоторые меры предосторожности:

• Ограничивать количество: Не употребляйте ревень слишком часто и в больших количествах.
• Термическая обработка: Перед употреблением ревень лучше подвергать термической обработке (варка, тушение), так как при этом часть щавелевой кислоты разрушается.
• Отказаться от листьев: В листьях ревеня содержится наибольшее количество щавелевой кислоты, поэтому их употреблять в пищу категорически не рекомендуется.
• Консультироваться с врачом: Если у вас есть какие-либо хронические заболевания, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед употреблением ревеня.

Почему в России ревень так популярен?

Несмотря на потенциальную опасность, ревень остается популярным ингредиентом в русской кухне. Это связано с его доступностью, низкой стоимостью и приятным вкусом. Кроме того, ревень богат витаминами и минералами, такими как витамин C, калий и магний.

Ревень – вкусный и полезный овощ, но его употребление требует осторожности. Чтобы избежать проблем со здоровьем, необходимо знать о его потенциальной опасности и соблюдать меры предосторожности, пишет progorod43.ru.