Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: домашние сметают, только за ушками трещит

Данная методика представляет собой истинное сокровище для деловых кулинаров, поскольку отличается поразительной простотой, а итог превосходит любые прогнозы.

Ваши близкие будут в восхищении, а благоухание свежеиспеченных лепешек заполнит жилище комфортом и душевностью. Приготовьтесь к просьбам о дополнительных порциях!

Тайна удивительной воздушности заключается в следующем: данная методика содержит удачную комбинацию кефира, майонеза и соды. Кефир обеспечивает тесту мягкость и легкость, майонез добавляет особую нежность и объем, а сода, взаимодействуя с кислотной средой кефира, создает превосходный разрыхляющий эффект.

Необходимые компоненты (на 8-10 лепешек):

• Кефир (любой жирности) – 1 стакан (200 мл)
• Соль – 1 чайная ложка (без горки)
• Сахар – 1 столовая ложка (без горки)
• Майонез – 3 столовые ложки (любой)
• Мука пшеничная – 350 граммов (возможно, потребуется немного больше или меньше, в зависимости от качества муки)
• Сода пищевая – 1/2 чайной ложки

Поэтапное приготовление:

1. Подготовка компонентов: Просейте муку – это придаст тесту дополнительную легкость. Отмерьте все остальные составляющие, чтобы процесс создания прошел быстро и без задержек.
2. Соединение жидких составляющих: В объемной емкости объедините кефир, соль, сахар и майонез. Основательно взбейте смесь венчиком или лопаткой до однородности. Соль и сахар должны полностью раствориться.
3. Создание теста: Постепенно вводите просеянную муку к кефирной смеси, непрерывно перемешивая. Когда тесто станет слишком плотным для венчика, переходите к ручному замешиванию. В завершение добавьте соду. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Важно не переусердствовать с мукой – тесто должно быть мягким, но не жидким.
4. Отдых теста: Покройте емкость с тестом пищевой пленкой и оставьте его на 15-20 минут. Это позволит тесту отдохнуть и стать еще более воздушным.
5. Формирование и жарка лепешек: Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть скатайте в шарик, затем раскатайте в лепешку толщиной примерно 0,5-0,7 см.
6. Обжаривание: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотисто-коричневого оттенка. Следите, чтобы огонь не был слишком интенсивным, иначе лепешки подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми.
7. Финальный этап: Готовые лепешки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте лепешки горячими, посыпав сахарной пудрой, или с любимыми дополнениями: сметаной, джемом, вареньем, сгущенным молоком, медом.

Рекомендации для идеальных лепешек:

• Используйте свежий кефир – это улучшит вкус и структуру лепешек.
• Не переборщите с мукой.
• Следите за температурой масла – оно должно быть хорошо разогрето, но не слишком горячим.
• Обжаривайте лепешки небольшими партиями, чтобы они равномерно пропеклись.

Приятного аппетита. Надеемся, эта методика станет вашей любимой и будет радовать вас и вашу семью вкусными и воздушными лепешками снова и снова, сообщает progoroduhta.

Читайте также

• Гидрометцентр предупреждает: в этих областях температура подскочит до +38°С - обновленный прогноз на июль
• Самым невкусным блюдом мира признали салат из России: не догадаетесь в жизни, о каком идет речь
• Ближе Дубая, чище Байкала и сильно дешевле Тая: морской курорт в РФ, где не стыдно провести отпуск
• Кабачки летом не жарю и не запекаю: закуска к мясу за 15 минут - гости сметают с тарелок и просят добавки
• Какой рецепт кофе признан самым полезным для сердца и головы?