Готовлю всю весну «Халявку» — универсальная закуска и вкусный салат: идеально во время весеннего поста

Данный рецепт представляет собой настоящую сокровищницу витаминов и изысканного вкуса, позволяющую наслаждаться летними нотками круглый год. "Халявка" – это больше, чем просто заготовка.

Это незаменимый помощник для каждой хозяйки. Благодаря насыщенному вкусовому профилю и разнообразию ингредиентов, салат прекрасно выступает как в роли самостоятельной закуски, так и компонента сложных блюд. Его можно интегрировать в супы, применять для наполнения выпечки, комбинировать с мясными и рыбными деликатесами. Функциональность "Халявки" делает её особенно ценной в весенний период.

Ингредиенты для приготовления "Халявки":

• морковь — 1 кг;
• томаты — 2 кг;
• сладкий болгарский перец — 1 кг;
• красный репчатый лук — 1 кг;
• подсолнечное масло без запаха — 300 мл;
• сахар — 300 г;
• столовый уксус 9% — 100 мл;
• соль (не йодированная) — 2 ст. л.;
• свежая петрушка — 50 г.

Необходимо отсортировать, очистить, промыть и просушить все овощи. Перец нарезать тонкими кольцами или полосками, помидоры – кружками или дольками, лук – полукольцами или кольцами, морковь натереть на крупной тёрке, петрушку мелко нарубить.

Соедините все овощи, зелень и остальные компоненты в вместительной кастрюле, предпочтительно с толстым дном, и поместите на плиту. После закипания на сильном огне, уменьшите нагрев и тушите салат 25 минут, регулярно перемешивая содержимое.

Затем горячий салат "Халявка" распределите по стерилизованным банкам, герметично закройте, переверните и укутайте тёплой тканью до полного охлаждения, сообщает progoroduhta.

Читайте также:

• 2 ложки на 100 мл — и ванна станет белее снега: ни ржавчины, ни налета — слепит от чистоты
• С 14 марта за установку таких фар сразу лишат водительских прав – стоят почти у каждого автомобилиста
• Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински улетает с тарелки за считанные секунды