Progorod logo

Ленивые пирожки всего за 5 минут — даже духовка не понадобится: сочная начинка и золотистая корочка

23 июня 15:45Возрастное ограничение16+
Фото к статье: Ленивые пирожки всего за 5 минут — даже духовка не понадобится: сочная начинка и золотистая корочка
Создано в Шедевруме

Традиционные бабушкины пирожки, безусловно, остаются классикой кулинарного искусства, однако появился достойный конкурент этому блюду.

Речь идет о жареных булочках на основе нежнейшего творожного теста, приготовление которых занимает минимальное количество времени. Особенность заключается в том, что тесто приобретает исключительную пышность и мягкость, сохраняя эти качества даже после остывания. Данный рецепт станет идеальным решением для тех, кто высоко ценит вкусную и быстро приготавливаемую выпечку.

Необходимые компоненты для приготовления Основа теста: Творог средней жирности (рекомендуется 5%) – 300 граммов Сметана – шесть столовых ложек Поваренная соль – одна чайная ложка Сахарный песок – одна чайная ложка Куриные яйца – две штуки Пшеничная мука – 450 граммов Пекарский разрыхлитель – восемь граммов Сливочное масло (предварительно размягченное при комнатной температуре) – 50 граммов Компоненты начинки: Перья зеленого лука – один пучок Адыгейский сыр – 300 граммов Пошаговый процесс приготовления Подготовка теста

Процесс начинается с приготовления теста. В одной емкости необходимо соединить муку с разрыхлителем, обеспечив равномерное распределение последнего в мучной массе. В отдельной посуде следует объединить творог, сметану, соль и сахарный песок.

Далее требуется добавить яйца в творожную смесь и тщательно перемешать при помощи венчика или вилки до достижения однородной консистенции.

На следующем этапе необходимо постепенно вводить сухие компоненты (мучную смесь с разрыхлителем) в творожную основу, деликатно замешивая тесто.

В завершение следует добавить размягченное сливочное масло и повторно тщательно вымесить тесто. Готовая масса должна характеризоваться мягкостью и эластичностью.

Подготовленное тесто необходимо оставить для отдыха на десять минут, что позволит ему стать более податливым для дальнейшей работы.

Подготовка начинки

В период отдыха теста следует заняться приготовлением начинки. Адыгейский сыр необходимо измельчить при помощи крупной терки. Зеленый лук требуется мелко нашинковать. В отдельной емкости следует соединить натертый сыр с нарезанным луком.

Формирование и приготовление булочек

Готовое тесто необходимо разделить на двенадцать равных порций. Из каждой части следует сформировать шарик, который затем аккуратно сплющить для получения лепешки.

В центральную часть каждой лепешки необходимо поместить подготовленную начинку. Края следует тщательно защипнуть, формируя пирожок правильной формы.

В сковороде требуется разогреть достаточное количество растительного масла. Сформированные пирожки необходимо выложить в сковороду и обжаривать на умеренном огне по три минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Готовые изделия следует переложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла, как сообщает krasnoyarskmedia.ru.

Подача и рекомендации

Жареные булочки рекомендуется подавать в горячем или теплом виде. Они превосходны как в самостоятельном виде, так и в сочетании со сметаной или любимыми соусами. Данное блюдо станет отличным дополнением к семейному столу и порадует всех любителей домашней выпечки, сообщает usolie.info.

Читайте также

"Страдать будем все": синоптики предупреждают о затяжной жаре этим летом С 25 июня все будет бесплатно: «Пятёрочка», «Красное&Белое» и «Магнит» приняли решение "Море грязное, люди дикие": российские туристы дали честный отзыв от души об отдыхе на Черном море Полный откат к холоду: Гидрометцентр поменял прогноз с 28 июня — вернутся аномалии 1 стакан овсянки и 2 яйца —вкусный завтрак готов: домочадцы слопали за секунду

Перейти на полную версию страницы

Читайте также: