Логотип новостного портала Прогород
Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Ленивые пирожки всего за 5 минут — даже духовка не понадобится: сочная начинка и золотистая корочка

Ленивые пирожки всего за 5 минут — даже духовка не понадобится: сочная начинка и золотистая корочкаСоздано в Шедевруме

Традиционные бабушкины пирожки, безусловно, остаются классикой кулинарного искусства, однако появился достойный конкурент этому блюду.

Речь идет о жареных булочках на основе нежнейшего творожного теста, приготовление которых занимает минимальное количество времени. Особенность заключается в том, что тесто приобретает исключительную пышность и мягкость, сохраняя эти качества даже после остывания. Данный рецепт станет идеальным решением для тех, кто высоко ценит вкусную и быстро приготавливаемую выпечку.

Необходимые компоненты для приготовления

Основа теста:

  • Творог средней жирности (рекомендуется 5%) – 300 граммов
  • Сметана – шесть столовых ложек
  • Поваренная соль – одна чайная ложка
  • Сахарный песок – одна чайная ложка
  • Куриные яйца – две штуки
  • Пшеничная мука – 450 граммов
  • Пекарский разрыхлитель – восемь граммов
  • Сливочное масло (предварительно размягченное при комнатной температуре) – 50 граммов

Компоненты начинки:

  • Перья зеленого лука – один пучок
  • Адыгейский сыр – 300 граммов

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка теста

Процесс начинается с приготовления теста. В одной емкости необходимо соединить муку с разрыхлителем, обеспечив равномерное распределение последнего в мучной массе. В отдельной посуде следует объединить творог, сметану, соль и сахарный песок.

Далее требуется добавить яйца в творожную смесь и тщательно перемешать при помощи венчика или вилки до достижения однородной консистенции.

На следующем этапе необходимо постепенно вводить сухие компоненты (мучную смесь с разрыхлителем) в творожную основу, деликатно замешивая тесто.

В завершение следует добавить размягченное сливочное масло и повторно тщательно вымесить тесто. Готовая масса должна характеризоваться мягкостью и эластичностью.

Подготовленное тесто необходимо оставить для отдыха на десять минут, что позволит ему стать более податливым для дальнейшей работы.

Подготовка начинки

В период отдыха теста следует заняться приготовлением начинки. Адыгейский сыр необходимо измельчить при помощи крупной терки. Зеленый лук требуется мелко нашинковать. В отдельной емкости следует соединить натертый сыр с нарезанным луком.

Формирование и приготовление булочек

Готовое тесто необходимо разделить на двенадцать равных порций. Из каждой части следует сформировать шарик, который затем аккуратно сплющить для получения лепешки.

В центральную часть каждой лепешки необходимо поместить подготовленную начинку. Края следует тщательно защипнуть, формируя пирожок правильной формы.

В сковороде требуется разогреть достаточное количество растительного масла. Сформированные пирожки необходимо выложить в сковороду и обжаривать на умеренном огне по три минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Готовые изделия следует переложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла, как сообщает krasnoyarskmedia.ru.

Подача и рекомендации

Жареные булочки рекомендуется подавать в горячем или теплом виде. Они превосходны как в самостоятельном виде, так и в сочетании со сметаной или любимыми соусами. Данное блюдо станет отличным дополнением к семейному столу и порадует всех любителей домашней выпечки, сообщает usolie.info.

Читайте также

 

...

  • 0

Популярное

Последние новости