Постный ужин за 20 минут: котлеты без мяса — такие же вкусные и сочные

Секрет идеальных растительных котлет кроется в правильной технологии обработки чечевицы.

Начните с тщательного промывания крупы, затем залейте горячей водой и варите восемь минут. После процеживания через сито крупа будет готова к дальнейшей трансформации.

Параллельно подготовьте овощную базу: обжарьте лук, морковь и чеснок до нежной прозрачности. Ржаной хлеб, освобожденный от корочек, замочите в воде для мягкости.

Соедините все ингредиенты в глубокой емкости, добавьте специи — соль, перец, сладкую паприку. Измельчите блендером до однородной консистенции, напоминающей нежный растительный фарш. При излишней влажности введите немного муки для плотности.

Дайте смеси остыть, затем влажными руками сформируйте аппетитные котлетки. Обваляйте их в муке или панировочных сухарях для хрустящей корочки. Обжаривайте на среднем огне до золотистого великолепия.

Результат — сочные котлеты с насыщенным вкусом, способные удивить даже убежденных мясоедов, сообщает usolie.info.

Читайте также:

С 6 марта начнут лишать прав на 1,5 года: ГИБДД будет искать сразу 3 категории водителей Всего 1 способ с розеткой уменьшит платежи ЖКХ за свет на 15% - что сделать в марте Пенсионеров, успевших составить завещание, ждет неприятный сюрприз в марте