В Коми будет уничтожено 184 килограмма молочной продукции, изъятой из магазинов сети "Светофор" в ходе масштабной проверки, проведенной Россельхознадзором.
Согласно информации "БНК", столь жесткие действия были вызваны выявлением множества недочетов и свидетельств подделки в твороге, сметане и масле сливочном, реализуемых в магазинах упомянутой торговой сети.
Инспекция, проведенная в апреле-мае текущего года, показала не только просроченные товары и отсутствие необходимой документации, но и значительные отклонения от норм хранения, в том числе нарушение температурного режима. Однако наиболее серьезные опасения вызвали итоги лабораторных анализов.
В шести из десяти взятых образцов молочной продукции были установлены признаки фальсификации – присутствие растительных жиров (фитостеринов) и отклонение от нормального жирно-кислотного состава. Помимо этого, в сметане и четырех образцах масла сливочного отмечено превышение концентрации сорбиновой кислоты, а в твороге, в частности, обнаружено превышение предельно допустимой концентрации дрожжей.
По результатам инспекции к административной ответственности привлечены 16 сотрудников сети "Светофор", занимающих руководящие должности. На все изъятые товары наложен запрет на реализацию, и в скором времени они будут утилизированы.
