Во время созревания в них происходит естественная химическая реакция — выделяется небольшое количество спирта и особых газов, которые ускоряют созревание. Когда один плод “созревает”, он словно подаёт знак соседним: пора и вам. Поэтому если оставить связку бананов надолго, они быстро становятся мягкими и темнеют.
Почему бананы собирают зелёными
Когда я узнал об этом эффекте, сразу стало понятно, почему бананы всегда привозят недозревшими. Их собирают зелёными — иначе во время транспортировки они просто испортятся.
Чтобы избежать преждевременного созревания, в каждый ящик кладут небольшой пакетик — фрешер . Именно он поглощает выделяемые газы и замедляет процессы старения фруктов. Благодаря этому бананы доезжают до магазинов в идеальном состоянии и дозревают уже на месте.
Что такое фрешер и зачем он нужен
Фрешер — это маленький пакет с абсорбирующим наполнителем. Он работает как “ловушка” для веществ, которые ускоряют созревание. Именно поэтому продавцы в магазинах вроде «Пятёрочки» или «Магнита» нередко забирают эти пакетики себе — они знают, какую пользу можно из них извлечь.
Как я использую фрешер повторно
Когда я впервые увидел этот пакет в коробке с бананами, хотел выбросить, но решил проверить, можно ли применить его дома. Оказалось, можно — и довольно эффективно!
Чтобы использовать фрешер повторно, достаточно просушить его на солнце , чтобы он избавился от впитанных веществ. После этого он снова готов к работе. Теперь я кладу такие пакетики в контейнеры с фруктами и овощами в холодильнике — срок хранения действительно увеличивается.
Фрешер помогает не только бананам
Позже я убедился, что фрешеры отлично работают и с другими продуктами.
Они продлевают свежесть:
- манго, ананасов и цитрусовых;
- томатов и авокадо;
- яблок и груш.
Особенно это полезно осенью, когда овощи быстро переспевают или начинают гнить. Один маленький пакет способен замедлить этот процесс и сохранить аромат и текстуру плодов, сообщает progorodnn.
Читайте также:
- Дети с этими именами отрезаны от ангелов-хранителей с рождения: вырастают самыми несчастными и вот почему
- Почему кошка бегает по дому перед туалетом: пять причин
- Готовлю клубнику к зиме по методу томского агронома: летом 5 кустов дают 6-7 килограм ягод без подкормок - рабочий лайфхак
- Не делай добра и не давай денег в долг: почему надо всегда остерегаться тех, кому вы помогаете - мудрые слова
- ГАИ поставили жирную точку: до какого возраста можно водить автомобиль - пенсионерам объявили ограничения
