Новости России 23 янв 2026, 22:30 16+

Яйца не варю и не жарю: разбиваю 2 яйца в кружку и готовлю шустрый омлет в микроволновке - вкусно и просто

Базовая архитектура: что подготовить

Источник фото: Фото ИИ

Для того чтобы омлет получился действительно воздушным, а не резиновым, важно соблюсти пропорции.

Основа: 2 крупных яйца и 2 столовые ложки молока (можно заменить на сливки для нежности или растительное молоко).
Специи: Щепотка соли и свежемолотый перец.
Текстура: Смажьте кружку изнутри сливочным или оливковым маслом. Это не только добавит аромат, но и позволит омлету легко соскользнуть на тарелку.

Технология приготовления: правило двух этапов

Главная ошибка новичков — поставить кружку в микроволновку на три минуты и забыть. Чтобы текстура была однородной, используйте метод прерывистого нагрева:

Смешивание: Взбейте яйца с молоком прямо в кружке до появления легкой пены. Добавьте начинку (сыр, ветчину или овощи).
Первый импульс: Поставьте в печь на 1 минуту (мощность 800 Вт). За это время края начнут схватываться, но середина останется жидкой.
Перемешивание: Достаньте кружку и аккуратно перемешайте массу вилкой. Это распределит тепло и начинку равномерно.
Финал: Верните в микроволновку еще на 1,5–2 минуты. Омлет эффектно поднимется над краями кружки — это знак готовности.

Креативное меню: три идеи для начинки

Ваша кружка — это чистый холст. Вот несколько сочетаний, которые работают безотказно:

«Итальянский»: Нарезанные томаты черри, моцарелла и капля соуса песто.
«Фермерский»: Обжаренный бекон (или ветчина), зеленый лук и тертый твердый сыр.
«Фитнес-микс»: Листья шпината, немного творожного сыра и болгарский перец.

Резюме эксперта

Омлет в кружке — это идеальное решение для тех, кто не любит мыть сковородки по утрам. Благодаря равномерному прогреву в микроволновке яйца сохраняют свою нежность, а вы получаете горячий завтрак без лишних калорий от жарки на масле. Главное — выбирайте кружку побольше, так как омлет любит «расти» в процессе.