Масштабное исследование, проводившееся в течение 43 лет с участием более 130 тысяч человек, выявило неожиданную опасность привычного утреннего меню. У тех, кто потреблял около двух порций обработанного красного мяса в неделю, риск развития деменции был на 14% выше, чем у тех, кто ел менее трех порций в месяц.
Речь идет о популярных завтраках - яичнице с беконом и бутербродах с колбасой, которые миллионы людей употребляют каждое утро. Эксперты отмечают, что такое питание создает отложенный эффект, проявляющийся через годы.
Врач-эндокринолог Зухра Павлова поясняет, что содержащиеся в переработанном мясе нитраты при попадании в организм превращаются в нитрозамины, способные повреждать нейроны и вызывать воспаление в головном мозге. Каждая дополнительная порция переработанного мяса в день добавляет 1,6 года когнитивного старения.
Помимо негативного влияния на мозговую деятельность, регулярное употребление обработанного мяса повышает риск развития онкологических заболеваний, включая колоректальный рак, диабет второго типа и сердечно-сосудистые патологии. Такие продукты представляют собой высококалорийную пищу с большим содержанием насыщенных жиров.
Специалисты рекомендуют заменить переработанное мясо полезными альтернативами. Оптимальный завтрак должен включать белковые продукты: вареные яйца, творог, рыбу, орехи или бобовые культуры. Эти продукты обладают противовоспалительными свойствами и снижают риск когнитивных нарушений на 20%.
Медики подчеркивают, что само мясо остается полезным продуктом при правильном приготовлении - тушении, запекании или варке, когда сохраняются легкоусвояемые белки и антиоксиданты.
Читайте также
- Аномальная жара до +35 вернется, но с большим подвохом - синоптики обрадовали прогнозом на июль 2025 года
- Китайцы неспроста живут до 100 лет: едят продукт, который в России люто ненавидят
- Людям делают по красоте, а они все ломают: куда из поездов пропали те самые шторки для приватности
- Стало известно, на какой скорости бензин и дизель расходуется в 2 раза меньше — езжу и много экономлю
- Абрикосовое варенье "по-Ташкентски": из-за особой варки сироп получается вкуснейшим, а плоды остаются невредимыми
