Новости России 21 ноя 2025, 15:45 16+

Салат «Пегас» принесет счастье и деньги в год Огненной Лошади – обязательно поставьте его на новогодний стол

Он лёгкий, нарядный, с интересным вкусом — как раз то, что подходит к 2026 году, когда по восточному календарю наступает год Огненной Лошади. Изящество и лёгкость — два качества, которые этот салат воплощает идеально.

Фото ИИ

Почему я выбираю именно «Пегас»

Ингредиенты у него простые, но вместе они дают яркое, свежее и праздничное сочетание. В основе — варёные яйца, огурец, ананас, креветки и сыр. Всё это собирается слоями, и каждый слой добавляет свою ноту, создавая многослойный вкус.

Как я готовлю салат «Пегас»

Подготовка слоёв

Я раскладываю ингредиенты именно в такой последовательности — так салат получается наиболее сбалансированным.

Слой 1 — основа

Я натираю четыре яйца на мелкой тёрке, чуть солю и покрываю лёгкой сеткой майонеза.

Слой 2 — свежесть

Мелко рублю свежий огурец и снова делаю тонкую майонезную сеточку.

Слой 3 — лёгкая сладость

Добавляю рубленый ананас. Он даёт ту самую свежую фруктовую искру, которая делает «Пегаса» особенным.

Слой 4 — акцент из креветок

Кладу отварные креветки (около 200 граммов). Не режу их, не смешиваю — целые смотрятся эффектнее и остаются сочными.

Слой 5 — связующее звено

Добавляю тёртый твёрдый сыр — он объединяет вкусы.

Завершение

Распределяю поверх сыром ещё два натёртых яйца и украшаю несколькими целыми креветками.

Важный момент — настаивание

После сборки я ставлю салат в холодильник минимум на два часа. За это время слои пропитываются, структура становится плотнее, а вкус — ярче и гармоничнее.

Что делает этот салат уникальным

Главная особенность — сочетание огурца и ананаса. Оно редкое, неожиданное и при этом удивительно выигрышное. Блюдо получается свежим, лёгким и отлично подходит для праздничного стола, наполненного разнообразием.

Мнение профессионалов — и мой собственный опыт

Многие кулинары считают, что морепродукты в новогодних блюдах придают столу лёгкость и удачу, если не перегружать их тяжелыми соусами. Я полностью согласна: когда салат свежий и воздушный, праздник ощущается совсем иначе, сообщает pg21.