Он лёгкий, нарядный, с интересным вкусом — как раз то, что подходит к 2026 году, когда по восточному календарю наступает год Огненной Лошади. Изящество и лёгкость — два качества, которые этот салат воплощает идеально.
Почему я выбираю именно «Пегас»
Ингредиенты у него простые, но вместе они дают яркое, свежее и праздничное сочетание. В основе — варёные яйца, огурец, ананас, креветки и сыр. Всё это собирается слоями, и каждый слой добавляет свою ноту, создавая многослойный вкус.
Как я готовлю салат «Пегас»
Подготовка слоёв
Я раскладываю ингредиенты именно в такой последовательности — так салат получается наиболее сбалансированным.
Слой 1 — основа
Я натираю четыре яйца на мелкой тёрке, чуть солю и покрываю лёгкой сеткой майонеза.
Слой 2 — свежесть
Мелко рублю свежий огурец и снова делаю тонкую майонезную сеточку.
Слой 3 — лёгкая сладость
Добавляю рубленый ананас. Он даёт ту самую свежую фруктовую искру, которая делает «Пегаса» особенным.
Слой 4 — акцент из креветок
Кладу отварные креветки (около 200 граммов). Не режу их, не смешиваю — целые смотрятся эффектнее и остаются сочными.
Слой 5 — связующее звено
Добавляю тёртый твёрдый сыр — он объединяет вкусы.
Завершение
Распределяю поверх сыром ещё два натёртых яйца и украшаю несколькими целыми креветками.
Важный момент — настаивание
После сборки я ставлю салат в холодильник минимум на два часа. За это время слои пропитываются, структура становится плотнее, а вкус — ярче и гармоничнее.
Что делает этот салат уникальным
Главная особенность — сочетание огурца и ананаса. Оно редкое, неожиданное и при этом удивительно выигрышное. Блюдо получается свежим, лёгким и отлично подходит для праздничного стола, наполненного разнообразием.
Мнение профессионалов — и мой собственный опыт
Многие кулинары считают, что морепродукты в новогодних блюдах придают столу лёгкость и удачу, если не перегружать их тяжелыми соусами. Я полностью согласна: когда салат свежий и воздушный, праздник ощущается совсем иначе, сообщает pg21.
Читайте также:
- Не успеваю покупать свеклу, подсели всей семьей на эту закуску: вкуснота необыкновенная, улетает большими тарелками
- Купила коврик для обуви из Фикс Прайса: нашла у него много других интересных способов применения. Показываю их всех
- Закопала лавровый лист на огороде — вздохнула с облегчением на душе: теперь делаю так каждую осень
- Проблема тонких волос: эти стрижки действительно создают объем
- Ламинат уже прошлый век: копеечная замена досок – стелим в один слой, а пол настолько теплый, что зимой можно ходить без тапочек
