Новости России 26 окт 2025, 02:08 16+

Рецепт Бехтерева из СССР: забытый советский рецепт для здоровья суставов

Но далеко не все рекомендации действительно приносят пользу — особенно когда речь идёт о новомодных диетах и сомнительных «суперфудах».

Фото "Шедеврум"

Я долго искал что-то простое, натуральное и реально действующее. Так я открыл для себя академический бульон Бехтерева — старинное средство, которое, по сути, является концентратом здоровья.

Кто такой Бехтерев и почему его бульон стал легендой

Владимир Бехтерев — выдающийся российский учёный, физиолог и психиатр, оставивший огромный след в медицине. Его труды вдохновили создание уникального оздоровительного рецепта — питательного костного бульона, способного поддерживать работу печени, мозга, суставов и сосудов.

Когда-то этот бульон подавали в лучших санаториях страны — «Дагомысе» и «Металлурге». Сегодня я решил вернуть этот забытый рецепт в свою жизнь — и результат превзошёл все ожидания.

Почему я решил поддержать печень

Печень — главный фильтр организма. Она очищает кровь, регулирует обмен веществ и нейтрализует токсины. Но современный ритм жизни, стрессы, некачественная еда и загрязнённая экология дают ей колоссальную нагрузку.

Иногда этот орган просто нуждается в отдыхе и помощи. Именно в такие моменты на выручку приходит академический бульон Бехтерева.

Он богат аминокислотами и минералами — селеном, магнием, цинком, калием, фосфором, железом, серой и другими. Эти вещества помогают печени восстановиться, выводить жир и улучшать обмен веществ.

Как я готовлю академический бульон Бехтерева

Ингредиенты:

говяжьи и куриные кости (лучше смешанные, с небольшим количеством мяса — не более четверти от массы костей);
морковь, лук, чеснок, сельдерей, зелень (укроп и петрушка);
половина чайной ложки куркумы;
1–2 чайные ложки яблочного уксуса.

Процесс:

Я закладываю кости в большую кастрюлю, заливаю холодной водой и ставлю на огонь. После закипания снимаю пену и добавляю уксус и куркуму — они помогают извлечь максимум полезных веществ.

Через полчаса кладу овощи и продолжаю варить бульон около пяти часов. За это время костный коллаген переходит в жидкость, превращая её в настоящую питательную основу для восстановления организма.

Почему куркума — ключевой ингредиент

Куркума содержит активное вещество куркумин , известное своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Она помогает улучшить пищеварение, укрепить иммунитет и поддержать здоровье сердца.

Я стараюсь использовать её не в виде добавок, а в естественной форме — просто как специю. Так я получаю максимум пользы и вкуса.

Если же кто-то решит принимать куркумин в капсулах, важно помнить: любые добавки требуют консультации с врачом.

Что я почувствовал после курса

Через несколько недель регулярного употребления бульона я заметил, что стал чувствовать себя легче и бодрее. Исчезла тяжесть после еды, улучшился сон и даже кожа стала чище.

Организм словно начал работать слаженнее:

печень эффективнее справляется с очищением крови;
пищеварение стало стабильным;
суставы стали более гибкими благодаря коллагену, извлечённому из костей во время длительного варения.

Польза для суставов и опорно-двигательной системы

Костный бульон особенно полезен для суставов, связок и позвоночника. Варка в течение пяти часов обеспечивает насыщение жидкости коллагеном — именно он отвечает за гибкость, упругость и эластичность тканей, сообщает автор.