Но далеко не все рекомендации действительно приносят пользу — особенно когда речь идёт о новомодных диетах и сомнительных «суперфудах».
Я долго искал что-то простое, натуральное и реально действующее. Так я открыл для себя академический бульон Бехтерева — старинное средство, которое, по сути, является концентратом здоровья.
Кто такой Бехтерев и почему его бульон стал легендой
Владимир Бехтерев — выдающийся российский учёный, физиолог и психиатр, оставивший огромный след в медицине. Его труды вдохновили создание уникального оздоровительного рецепта — питательного костного бульона, способного поддерживать работу печени, мозга, суставов и сосудов.
Когда-то этот бульон подавали в лучших санаториях страны — «Дагомысе» и «Металлурге». Сегодня я решил вернуть этот забытый рецепт в свою жизнь — и результат превзошёл все ожидания.
Почему я решил поддержать печень
Печень — главный фильтр организма. Она очищает кровь, регулирует обмен веществ и нейтрализует токсины. Но современный ритм жизни, стрессы, некачественная еда и загрязнённая экология дают ей колоссальную нагрузку.
Иногда этот орган просто нуждается в отдыхе и помощи. Именно в такие моменты на выручку приходит академический бульон Бехтерева.
Он богат аминокислотами и минералами — селеном, магнием, цинком, калием, фосфором, железом, серой и другими. Эти вещества помогают печени восстановиться, выводить жир и улучшать обмен веществ.
Как я готовлю академический бульон Бехтерева
Ингредиенты:
- говяжьи и куриные кости (лучше смешанные, с небольшим количеством мяса — не более четверти от массы костей);
- морковь, лук, чеснок, сельдерей, зелень (укроп и петрушка);
- половина чайной ложки куркумы;
- 1–2 чайные ложки яблочного уксуса.
Процесс:
Я закладываю кости в большую кастрюлю, заливаю холодной водой и ставлю на огонь. После закипания снимаю пену и добавляю уксус и куркуму — они помогают извлечь максимум полезных веществ.
Через полчаса кладу овощи и продолжаю варить бульон около пяти часов. За это время костный коллаген переходит в жидкость, превращая её в настоящую питательную основу для восстановления организма.
Почему куркума — ключевой ингредиент
Куркума содержит активное вещество куркумин , известное своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Она помогает улучшить пищеварение, укрепить иммунитет и поддержать здоровье сердца.
Я стараюсь использовать её не в виде добавок, а в естественной форме — просто как специю. Так я получаю максимум пользы и вкуса.
Если же кто-то решит принимать куркумин в капсулах, важно помнить: любые добавки требуют консультации с врачом.
Что я почувствовал после курса
Через несколько недель регулярного употребления бульона я заметил, что стал чувствовать себя легче и бодрее. Исчезла тяжесть после еды, улучшился сон и даже кожа стала чище.
Организм словно начал работать слаженнее:
- печень эффективнее справляется с очищением крови;
- пищеварение стало стабильным;
- суставы стали более гибкими благодаря коллагену, извлечённому из костей во время длительного варения.
Польза для суставов и опорно-двигательной системы
Костный бульон особенно полезен для суставов, связок и позвоночника. Варка в течение пяти часов обеспечивает насыщение жидкости коллагеном — именно он отвечает за гибкость, упругость и эластичность тканей, сообщает автор.
Читайте также:
- У этих людей мощнейщие ангелы-хранители: рожденные в эти числа могут не бояться ударов Судьбы — их защитники всегда на страже
- Учёные узнали, каких людей на самом деле любят кошки, и дело не в еде
- По две капли на кв. метр — и мышей с огорода зимой как ветром сдуло: дачники нашли замену ядам и капканам
- Кидаю две щепотки в фарш — и пельмени вкуснее, чем у шеф-повара: настоящий рай для гурманов
- Автоюрист рассказал, какие 3 документа никогда не надо показывать инспектору ГАИ
