Новости России 21 янв 2026, 10:27 16+

Опытные продавцы выбирают яйца себе домой только так - запоминайте 2 приема

Крупное яйцо — это продукт кур «в возрасте», чей организм уже не так эффективен.

Источник фото: Фото редакции

Более того, чтобы поддерживать яйценоскость крупных особей и добиваться гигантских размеров, на промышленных птицефабриках нередко используют:

Стимулирующие кормовые добавки: которые помогают курице «выдавать» объем, выходящий за рамки естественных норм.
Интенсивные циклы: которые могут сказываться на натуральности финального состава белка и желтка.

Ставка на «молодняк»: почему С2 и С3 — это выбор для своих

Если вы видите на полке мелкие яйца категорий С2 или С3, знайте: это продукт молодых несушек. Для вдумчивого потребителя это настоящий знак качества, и вот почему:

Природный иммунитет: Организм молодой птицы на пике формы. У фермеров просто нет необходимости «подстегивать» таких кур гормонами или антибиотиками — они и так полны жизненных сил.
Экологическая чистота: Считается, что мелкое яйцо — самое «чистое» с точки зрения состава. В нем выше концентрация полезных веществ и меньше воды, чем в растянутом гиганте «СО».
Честная цена: Вы не переплачиваете за объем, который не несет в себе дополнительной питательной ценности.

Золотой стандарт: в поисках категории «Д»

Если вам повезло встретить маркировку Д2 или Д3, знайте: перед вами «диетическое» яйцо. Разница между «С» (столовое) и «Д» (диетическое) — исключительно в свежести. Диетическим яйцо считается только в первые 7 дней после появления на свет. Это вершина экологичности, которую легче найти на фермерских рынках, чем в сетевом магазине.