Не заметила подвоха, купила да ещё и сварила: что случилось со сгущёнкой из «Светофора» по 65 рублей

Как я тестировала сгущёнку из «Светофора» и почему низкая цена не всегда означает плохое качество

Я всегда с недоверием отношусь к стереотипам, поэтому когда подписчик назвал «Светофор» магазином для тех, кому «подсовывают некачественное», я лишь улыбнулась. Хотя я часто заглядываю туда за выгодными покупками, недавно я решила проверить сгущёнку «Кореновская» за 65 рублей и поделиться честными впечатлениями.

фото freepik.com

Перед покупкой я не особо вчитывалась в состав, полагаясь на пометку БЗМЖ (без заменителей молочного жира) и знакомое название. Но позже я сравнила её с привычной белорусской и башкирской сгущёнкой, изготовленной по ГОСТу 31688-2012.

Что в составе и почему это важно

Белорусская и башкирская сгущёнка

• Молоко цельное или нормализованное + сахар (сахароза, лактоза).

• Белки ~7–8 г, жиры 8,5 г, углеводы 56 г, калорийность около 320–330 ккал.

«Кореновская» (ТУ)

• Молоко нормализованное + сахар (лактоза).

• Белки 5,0 г, жиры 0,2 г, углеводы 57 г, калорийность 250 ккал.

Вывод по составу

Главное отличие — содержание жира всего 0,2% в «Кореновской», тогда как у других марок оно составляет 8,5%. Это фактически обезжиренный продукт, что и объясняет его более низкую цену. Количество белка также меньше. В остальном состав привычный и без «сюрпризов».

Эксперимент с варкой

Я варила сгущёнку почти 3 часа, внимательно следя за процессом. Результат:

• Вкус карамельный, приятный.

• Консистенция плотная, но менее густая, чем у классической сгущёнки.

• Для варёной сгущёнки из обезжиренного продукта текстура мягче, но на вкус — вполне приемлемо.

Кому подойдёт этот продукт

• Тем, кто хочет сэкономить и не ожидает классической жирной текстуры.

• Если важен насыщенный карамельный вкус, а не плотность и калорийность.

• Не подойдёт любителям традиционной плотной сгущёнки с высоким содержанием жира.

Итог

Сгущёнка «Кореновская» из «Светофора» — это упрощённый, обезжиренный вариант знакомого продукта. Если вы готовы к менее густой консистенции и ищете бюджетный вариант, стоит попробовать. Если же вы предпочитаете классическую плотную сгущёнку по ГОСТу, лучше выбрать белорусскую или башкирскую марку, пишет автор.

Читайте также:

• Купив в Светофоре мясо по 180 рублей и выкинув кости, получим мякоть свинины по 600 р. Дороже чем на рынке
• Зашла в магазин СВЕТОФОР - оказывается, много здесь столько новинок появилось - и даже посуда, все для дома
• Крестная скупает в Светофоре свинину, клубнику — делает и продаёт тушенку, варенье. На вырученные деньги уже дом себе построила