Чугун: суровые методы для «вечной» посуды
Чугун — пористый металл, который не боится жесткой силы, но требует восстановления после процедур.
- Механика и химия: Для удаления черного наслоения используйте кашицу из соды и перекиси водорода. Нанесите состав на час, а затем смело работайте металлической губкой.
- Термический метод: Запущенный нагар можно «выжечь» на плите до состояния окалины, которая сама отвалится от стенок.
- Важный финал: После такой чистки чугун становится «голым» и быстро ржавеет. Обязательно протрите его маслом и прокалите в духовке при 180°C, чтобы восстановить защитный антипригарный слой.
Нержавейка: магия соли и кипячения
Сталь нельзя тереть металлом (появятся царапины), но она отлично переносит «вываривание».
- Соляной отвар: Налейте в сковороду воду, добавьте по 2 ст. л. соли и соды. Прокипятите 15 минут — нагар размягчится и отойдет пластами.
- Паста: Для внешней стороны используйте смесь соли и соды в равных пропорциях. Кристаллы сработают как мягкий абразив, удаляя желтый жирный налет.
Тефлон и керамика: зона деликатности
Любое антипригарное покрытие — это тончайшая пленка. Повредите её — и сковороду можно выбрасывать, так как она начнет выделять вредные вещества.
- Только мягкое воздействие: Никаких щеток и абразивов. Используйте замачивание в горячей воде с гелем для посуды на 3–4 часа.
- Безопасный дуэт: Кашица из соды и перекиси (без соли!) наносится на загрязнение и аккуратно протирается мягкой стороной губки. Если нагар не ушел — повторите процедуру, но не трите сильнее.
«Бабушкин» метод для безнадежных случаев
Если вам в руки попал казан, который не чистили со времен Олимпиады-80, поможет метод «большой варки». В огромном тазу смешайте воду, пачку соды и немного хозяйственного мыла. Кипятите старую железную посуду около часа — после этого даже самый каменный нагар превратится в мягкую кашицу, которую легко снять обычной щеткой.
Резюме эксперта
Чистая сковорода — это не только эстетика, но и вкус еды без привкуса горелого жира. Главное правило 2026 года: профилактика лучше реанимации. Для антипригарных покрытий достаточно мягкой чистки после каждого использования, а для чугуна — правильного масляного слоя.
Читайте также:
- Купила в "Фикс Прайсе" дешевую силиконовую форму для кексов. Но использовала не по назначению: рассказываю, для чего она мне дома
- Ковры на стене опять в моде - вот 3 причины, почему их надо вернуть в квартиры. Дизайнеры хлопают в ладоши от этой идеи
- Беру 38-е место в поезде - и еду как королева: еще и в 2 раза бюджетнее
