Новости России 14 ноя 2025, 03:07 16+

Что точно не стоит ставить на новогодний стол в год Красной Огненной Лошади: список блюд-табу на 2026 год

Чтобы гармония с покровителем года была соблюдена, я стараюсь составлять стол с акцентом на растительные ингредиенты, натуральность и умеренность.

Фото "Шедеврум"

Растительная основа: основное направление моего меню

Лошадь — травоядное животное, поэтому я делаю ставку на блюда из сезонных овощей и зелени. Вот что чаще всего появляется у меня на столе:

Запеченные овощи и корнеплоды — они дают насыщенный вкус и яркий цвет.
Грибные ассорти и овощные рагу — для разнообразия текстур и ароматов.
Свежая зелень и салаты — для легкости и витаминов.
Овощные тарталетки и блинчики — небольшие, но красивые и питательные порции.

Символичные ингредиенты: что я добавляю для удачи

Для меня важно, чтобы блюда не только радовали вкусом, но и привлекали положительную энергию года:

Красные ягоды (клюква, малина, вишня) — символ жизненной силы и энергии.
Орехи — я добавляю их для стабильности и ощущения благополучия.
Рис — в восточной культуре он символизирует процветание, поэтому я включаю его в салаты или гарниры.

Десерты, которые я выбираю для праздничного стола

Я стараюсь, чтобы сладкое было лёгким, но символичным:

Выпечка с медом и орехами — тепло и уют.
Овсяное печенье — полезно и просто.
Фруктовые композиции — ярко и празднично.

Продукты, которые я ограничиваю

Чтобы не нарушить гармонию с Лошадью, я исключаю или уменьшаю определенные продукты:

Полностью убираю конину.
Ограничиваю рыбу и курицу.
Отказываюсь от чрезмерно острых и жирных блюд.
Минимизирую чеснок и лук в праздничных рецептах.

Напитки и оформление стола

Я предпочитаю безалкогольные напитки, которые соответствуют энергетике года:

Морсы из красных ягод.
Фруктовые соки.
Молочные коктейли.

При оформлении стола я использую:

Цветовую гамму красных, оранжевых и золотистых тонов.
Фигурку лошади как центральный элемент декора.
Хлеб с солью — символ гостеприимства и благополучия.

Основные принципы, которыми я руководствуюсь

Когда составляю праздничное меню, я всегда помню несколько простых правил:

Простота и натуральность ингредиентов.
Умеренность в порциях.
Основной акцент на растительные компоненты.
Гармоничное сочетание вкусов и текстур.

Следуя этим принципам, я чувствую, что стол соответствует энергетике Огненной Лошади. И, как мне кажется, это помогает создавать атмосферу праздника, удачи и гармонии, приносящую положительные эмоции всем, кто за ним сидит, сообщает ngnovoros.