Это масло можно брать по 3 бутылки: в Роскачестве назвали лучшие бренды подсолнечного масла
- 5 января 15:02
- 12+
- Виктория Зезегова
В 2024 году эксперты Роскачества изучили подсолнечное масло от 21 бренда, проведя оценку по 44 критериям, касающимся качества и безопасности
Образцы продукции были изготовлены в различных регионах, таких как Самарская, Воронежская, Ростовская, Челябинская, Белгородская области, а также в Татарстане и Краснодарском крае. Цена за 100 грамм масла варьировалась от 8, 8 до 138, 9 рублей.
Девятнадцать торговых марок получили российский Знак качества: «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка», «Олейна». Бренд «Слобода» также подтвердил соответствие стандартам и получил право на использование Знака качества.
Результаты исследования подтвердили, что большинство образцов растительных масел соответствуют не только обязательным нормам, но и более строгим требованиям, установленным для продуктов повышенного качества. Это свидетельствует о высоком уровне контроля на производстве и ответственном подходе производителей к выбору сырья и технологий. Однако выявленное превышение уровня глицидиловых эфиров в масле «Затея» вызывает определенные вопросы к процессам рафинации, которые могли привести к образованию этих соединений. Производителю рекомендуется пересмотреть технологические этапы, чтобы минимизировать риски для потребителей.
Что касается содержания трансжиров, то их низкий уровень во всех образцах является положительным показателем, особенно с учетом их негативного влияния на сердечно-сосудистую систему. Это подтверждает, что современные методы производства растительных масел позволяют эффективно снижать количество вредных веществ, сохраняя при этом полезные свойства продукта. Также стоит отметить, что отсутствие превышений по бенз(а)пирену, который является канцерогеном, говорит о соблюдении экологических норм при выращивании сырья и его дальнейшей обработке.
Единственный продукт, не соответствующий стандартам Роскачества по кислотному числу, требует дополнительного внимания. Кислотное число является важным показателем свежести и качества масла, и его превышение может указывать на возможные нарушения в хранении или транспортировке. Производителю необходимо провести внутренний аудит и усилить контроль на всех этапах цепочки поставок, чтобы исключить подобные отклонения в будущем.
В целом, результаты исследования демонстрируют, что рынок растительных масел в России находится на высоком уровне развития, а большинство производителей стремятся соответствовать не только базовым, но и повышенным требованиям качества. Тем не менее, выявленные недостатки подчеркивают важность постоянного мониторинга и совершенствования технологий, чтобы обеспечить потребителей безопасными и полезными продуктами, пишет progorod58.ru.
Читайте также: