Ученые выявили самую полезную крупу — превосходит даже гречку: борется с запорами и снижает вес
- 31 декабря 2024
- 6+
- Виктория Зезегова
Исследования подтверждают пользу
Просо, или пшено, издавна славится своими питательными и целебными свойствами. Совсем недавно исследования раскрыли его уникальные качества: ученые из Международного института сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков в Индии и Университета Рединга в Великобритании обнаружили, что оно способствует регулированию уровня сахара в крови. Эти важные открытия были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition, основываясь на данных из одиннадцати различных стран.
Пшено как кладезь пользы
Богатый набор компонентов пшена делает его важным элементом здорового рациона:
Чаша вареного пшена являет собой кладезь здоровья: в ней около 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки, что делает ее превосходным компонентом рациона. Это зерно богато витаминами группы B и фолиевой кислотой, а также насыщено минералами, такими как кальций, железо, магний и фосфор, которые даруют множество физиологических благ.
Пшено способствует улучшению работы кишечника и предотвращает запоры, уменьшает жировые отложения и повышает чувствительность к инсулину, что особенно полезно для диабетиков. Кроме того, оно снижает триглицериды в крови, поддерживая здоровье сердечно-сосудистой системы, и нормализует работу нервной системы благодаря витаминам группы B. Оно редко вызывает аллергические реакции, что делает его подходящим для большинства людей.
Искусство употребления пшена
Диетологи рекомендуют использовать пшено в зависимости от времени суток:
- Утром: приготовьте кашу на молоке для энергии на весь день.
- Вечером: варите его на воде для сокращения калорийности.
Улучшить вкус можно, добавив свежие фрукты или овощи.
Ограничения и меры предосторожности
Несмотря на многочисленные преимущества пшена, существуют и определенные ограничения:
- Щитовидная железа: возможно затруднение усвоения йода, поэтому людям с проблемами щитовидной железы следует употреблять пшено с осторожностью.
- Желудочно-кишечный тракт: при гастрите, язвах или повышенной кислотности пшено может быть противопоказано.
- Запоры: избыточное количество может вызвать проблемы с пищеварением.
- Беременность: в третьем триместре стоит проявлять осторожность из-за возможных пищеварительных сложностей.
- Хотя индивидуальная непереносимость бывает редко, ее нельзя полностью исключить.
Создание кулинарных шедевров из пшена
Чтобы извлечь максимальную пользу из пшена, перед приготовлением его тщательно промывают, устраняя горький привкус. Варить его можно как в воде, так и в молоке, в зависимости от предпочтений. Для усиления вкуса и пользы добавьте свежие фрукты или овощи.
Заключение
Пшено радует не только замечательным вкусом, но и приносит неоценимую пользу для здоровья. Оно помогает регулировать уровень сахара, улучшает пищеварение и способствует снижению веса. Тем не менее, необходимо помнить о противопоказаниях и не злоупотреблять продуктом. Добавьте пшено в свой рацион уже сегодня, чтобы обогатить свое питание и укрепить здоровье!
Источник: rg.ru
Читайте также: