Продавщица в "Пятерочке" увидела, как я закупаюсь курицей — указала на 3 признака: теперь знаю, как понять наколотое

Эксперт по здоровому питанию Денис Мгеладзе получил ценные рекомендации от опытного работника продуктового магазина. Специалист с многолетним стажем раскрыла секреты определения куриного мяса, обработанного специальными растворами для увеличения веса и улучшения внешнего вида.

Мясо, подвергнутое дополнительной обработке, представляет собой продукт, насыщенный водным раствором с содержанием фосфатов, солевых соединений и крахмальных добавок. Такой способ обработки действительно увеличивает массу продукта и создает видимость сочности, однако существенно снижает его пищевую ценность. При термической обработке подобное мясо часто теряет свои потребительские качества, приобретая жесткую текстуру или выделяя обильную пену.

Продавец с десятилетним опытом работы Татьяна выделила три ключевых признака, позволяющих определить недобросовестно обработанную куриную грудку:

1. Неестественный блеск поверхности
   Натуральное охлажденное мясо курицы имеет характерную матовую поверхность с легкой шероховатостью. Если филе отличается глянцевым блеском, напоминающим лаковое покрытие, это свидетельствует о применении фосфатных растворов при обработке.

Яркий неестественный окрас
Качественная куриная грудка обладает бледно-розовым цветом с возможным сероватым подтоном. Насыщенный розовый оттенок, похожий на искусственную подкраску, указывает на использование красителей и консервирующих веществ.

Избыточное содержание жидкости
При встряхивании упаковки с качественным продуктом не должно наблюдаться значительного количества свободной жидкости. Обильное выделение воды при механическом воздействии - явный признак искусственного насыщения мяса влагой.

Специалисты рекомендуют при выборе куриного мяса:

• тщательно осматривать продукт перед покупкой
• обращать внимание на текстуру поверхности
• оценивать цветовые характеристики
• проверять количество жидкости в упаковке
• изучать состав продукта на наличие пищевых добавок

Особое внимание следует уделять маркировке - присутствие в составе ингредиентов с маркировкой "Е" должно стать поводом для более внимательного изучения продукта или выбора альтернативного варианта. Эти простые, но эффективные рекомендации помогут потребителям делать осознанный выбор и приобретать действительно качественные мясные продукты, сообщает ko44.

Читайте также

• Больше никогда не пойду к кассе самообслуживания: вот чем это может закончиться — россиянам сказали, почему лучше избегать этих терминалов
• Чем стеклянная (и не только) посуда из "ФиксПрайса" и "Светофора" отличается от такой же в премиум магазинах
• Англичане – неряхи, немцы – резкие, а русские – какие? Откровения горничной в Турции
• «Русские душат нас своими яйцами». Почему в Грузии боятся до дрожи туристов из РФ
• Любителей грибов будут задерживать и штрафовать: суровое правило с 9 августа 2025 года