Для этой каши и крупы никакой не надо: варится 3 минуты - даже дети просят добавки

Многие считают, что знают все виды круп и способы их приготовления. Однако существует особенное блюдо, которое кардинально отличается от привычной манной, овсяной или гречневой каши. Речь идет о затирухе — традиционном кушанье, для которого требуется всего несколько простых компонентов и буквально пять минут времени.

Наши предки готовили подобные блюда в те моменты, когда требовалось быстро накормить семью сытной и питательной едой. Процесс приготовления происходит моментально, а финансовые затраты минимальны благодаря использованию базовых продуктов, которые найдутся в любом доме.

Необходимые продукты для четырех человек

• Пшеничная мука высшего сорта — 250 грамм
• Свежее куриное яйцо — 1 штука
• Цельное молоко — 800 миллилитров
• Поваренная соль и сахарный песок — согласно индивидуальным предпочтениям

Уникальная технология: формирование мучных крупинок

Отличительной чертой данного кулинарного творения является создание особых мучных элементов собственноручно. Фактически получается миниатюрная домашняя лапша в виде небольших зернышек. Именно эта особенность придает готовому блюду неповторимую консистенцию и характерный вкус.

Технология приготовления

Первый этап: Молочную основу переливают в подходящую емкость и устанавливают на плиту, регулируя интенсивность нагрева до среднего уровня.

Второй этап: В отдельной посуде соединяют просеянную муку с небольшим количеством соли. К мучной смеси присоединяют яйцо и тщательно перемешивают при помощи столовых приборов. После получения плотной массы продолжают обработку руками, формируя крупные фрагменты. Затем полученные кусочки растирают между ладонями до образования мелких частиц неправильной формы.

Третий этап: После закипания молочной основы вносят дополнительные вкусовые добавки по желанию. В кипящую жидкость аккуратно всыпают подготовленные мучные крупинки при постоянном перемешивании.

Четвертый этап: Готовку продолжают при минимальном нагреве, постоянно помешивая содержимое. Весь процесс занимает не более трех-четырех минут до достижения желаемой густоты.

Правила подачи

Готовое кушанье распределяют по порционным тарелкам, дополняя небольшим количеством сливочного масла. Блюдо характеризуется насыщенной текстурой, деликатным молочным ароматом и приятными вкусовыми ощущениями. Особенно гармонично сочетается с натуральным медом или домашними фруктовыми заготовками.

Затируха представляет собой не просто утренний прием пищи, а настоящее воплощение семейных традиций, которое способно подарить ощущение тепла и создать атмосферу уюта за обеденным столом, сообщает prochepetsk.

Читайте также

• «В сентябре начнется  кошмар». Синоптики написали новый прогноз на начало осени   
• Всегда работает: как я отвечаю, когда меня просят уступить нижнее место в поезде - маленькая хитрость ушлых пассажиров РЖД 
• В Белоруссии цены совсем другие: россияне приехали и ошалели от цен на хлеб, молочку и мясо - сравниваем с нашими магазинами
• Стало известно, на какой скорости бензин и дизель расходуется в 2 раза меньше — езжу и сильно экономлю
• Ароматное густое желе из красной смородины за 10 минут — вкуснее магазинных десертов