Салат «Обжорка» - просто и быстро: 4 ингредиента, а вкус шокирующий – его сметут со стола самым первым

Это яркое, сочное и невероятно аппетитное блюдо, которое просто готовить, но которое неизменно производит впечатление, будь то домашний ужин или торжественное застолье.

Его особенность – в удачной комбинации отварной курятины, хрустящего жареного лука, сладковатой моркови, соленых огурцов и пикантных приправ. Давайте рассмотрим, как создать это кулинарное произведение.

Время готовки: 40 минут Количество порций: 6 Энергетическая ценность: приблизительно 111 ккал на порцию (калорийность может изменяться в зависимости от выбранных продуктов)

Компоненты:

• Куриные бедра без костей – 400 г (можно взять филе, но бедра обеспечивают салату большую сочность)
• Свежая морковь – 300 г (выбирайте сочную и сладкую)
• Лук репчатый – 250 г (предпочтительнее желтый лук для более насыщенного вкуса и окраски)
• Огурцы маринованные – 200 г (маринованные огурцы – основа пикантности блюда, выбирайте согласно своим предпочтениям)
• Чеснок – 2 зубчика (придаст приятную остроту)
• Свежая петрушка – 10 г (для свежести и благоухания)
• Майонез – 2 ст.л. (можно взять легкий майонез для понижения калорийности)
• Растительное масло – 3 ст.л. (рафинированное масло без аромата)
• Лимонный сок – 1 ст.л. (внесет кислинку и подчеркнет вкус других компонентов)
• Вода – 1,5 л (для отваривания курицы)
• Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
• Соль – 1,5 ч.л. (соль вносите по вкусу, учитывая соленость огурцов)

Поэтапное приготовление:

1. Отваривание курицы: Куриные бедра промойте и поместите в кастрюлю. Залейте прохладной водой (1,5 л), доведите до кипения. Удалите пену шумовкой. Внесите 1 ч.л. соли и варите на умеренном огне 25 минут. Затем выключите нагрев и оставьте курицу остывать в бульоне. Это позволит ей стать более сочной.
2. Подготовка овощей: Морковь и лук очистите и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите. Петрушку промойте и измельчите.
3. Обжаривание лука: Разогрейте 2 ст.л. растительного масла в сковороде. Обжарьте лук до золотистого оттенка и прозрачности (4-5 минут), постоянно перемешивая. Переложите лук в емкость и остудите.
4. Обжаривание моркови: В той же сковороде, добавив оставшееся растительное масло (1 ст.л.), обжарьте морковь до состояния "аль денте" (4-5 минут). Морковь должна сохранить некоторую хрусткость. Остудите.
5. Нарезка курицы и огурцов: Остывшую курятину нарежьте соломкой, аналогично огурцам.
6. Сборка блюда: В большой емкости соедините измельченный чеснок, петрушку, нарезанную курятину, огурцы, обжаренные лук и морковь. Добавьте лимонный сок, черный молотый перец, оставшуюся соль (0,5 ч.л.) и майонез. Деликатно перемешайте.
7. Подача: Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью (петрушкой или зеленым луком).

Рекомендации и вариации:

• Для более насыщенного вкуса можно внести немного яблочного уксуса вместо части лимонного сока.
• Любителям острого можно добавить мелко нарезанный красный перец чили.
• Если вы предпочитаете более легкое блюдо, уменьшите количество майонеза или замените его сметаной или йогуртом.
• Салат "Обжорка" отлично сохраняется в холодильнике 1-2 дня, но вкуснее всего он в свежеприготовленном виде.

Салат "Обжорка" – это универсальное кушание, которое легко адаптировать под свои вкусы и предпочтения. Экспериментируйте, добавляйте свои любимые компоненты и наслаждайтесь неповторимым вкусом, сообщает progoroduhta.

Читайте также

• "Аномальная жара до +35 уже на пороге". Метеорологи обновили прогноз начиная с 1 июля
• Всего одна простая фраза, а денег - целые карманы: что нужно обязательно говорить перед выходом из дома для богатства
• Россиянка выкупила целое купе в поезде РЖД за 50 000 рублей: что ей говорили попутчики — райское путешествие превратилось в "ад"
• Научили готовить вкуснятину на завтрак за 5 минут: пара яиц и пачка творога — и семья уже за столом
• Не чай, не кофе и не какао: ученые назвали идеальный напиток для утра - улучшает кожу и радует кишечник