Смешиваем «пекинку» и еще 4 ингредиента — получаем восхитительный салат: идеален для праздников и без варки

Пекинская капуста – хрустящая, нежная, с едва уловимой сладковатой ноткой – превосходная основа для свежих и освежающих салатов. Однако часто мы придерживаемся стандартных комбинаций.

Предлагаем вам выйти за границы привычного и создать блюдо, которое удивит вас своим неожиданным, но изумительно гармоничным вкусом – салат с пекинской капустой, грушей, голубым сыром и грецкими орехами. Этот рецепт не требует особых кулинарных умений и занимает минимум времени. А результат превзойдет ваши ожидания! Удивительное соединение хрустящей капусты, сочной груши, пикантного голубого сыра и ароматных грецких орехов создает настоящую вкусовую симфонию. Изысканная заправка из бальзамического крема, оливкового масла и меда завершает композицию, выделяя особенности каждого компонента.

Для приготовления на 2-3 порции вам потребуется: 300 г пекинской капусты (примерно половина небольшого кочана) – выбирайте свежую, с яркими, сочными листьями; одна спелая, сочная груша – сорт "Конференция" или "Дюшес" идеально подходят; 50 г голубого сыра с нежной, слегка рассыпчатой текстурой; 30 г грецких орехов, которые лучше слегка обжарить на сухой сковороде для более насыщенного вкуса; 100 г свежего, сочного белого винограда без косточек, добавляющего салату приятную сладость; столовая ложка бальзамического крема (именно крем, а не уксус) для необходимой густоты заправки; две столовые ложки оливкового масла extra virgin для неповторимого аромата; чайная ложка жидкого меда (акациевого или цветочного); соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление происходит в несколько этапов. Сначала подготовьте ингредиенты: тонко нашинкуйте капусту, нарежьте грушу тонкими ломтиками или небольшими кубиками, голубой сыр измельчите кубиками того же размера, что и груша. Крупный виноград разрежьте пополам. Грецкие орехи обжарьте до золотистого цвета и измельчите, но не слишком мелко.

Затем в большой миске соедините все подготовленные компоненты. Для заправки в отдельной емкости смешайте бальзамический крем, оливковое масло и мед, добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте до получения однородной эмульсии.

Заправьте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте. Дайте блюду настояться в холодильнике 15-20 минут – это позволит вкусам взаимопроникнуть и полностью раскрыться. Подавайте охлажденным как дополнение к обеду или ужину, или как украшение праздничного стола, сообщает progoroduhta.

Читайте также:

• В марте начнут лишать прав на 1,5 года: ГИБДД будет искать сразу три типа водителей
• Жильцов начнут жестко проверять каждые 3 месяца – новая жесткая норма ЖКХ в 2025 году
• Пенсионеры получили рекордные пенсии за март и опешили