Вместо картошки и риса: этот гарнир в 1000 раз полезнее, защита от диабета и деменции
- 23 февраля 18:37
- 16+
- Матвей Собакин
Булгур – это питательный и полезный гарнир, который, к сожалению, не так популярен в России, как мог бы быть.
Он богат клетчаткой, что благотворно влияет на пищеварение. Также в нем содержится много белка, калий, магний и витамины группы B. Булгур способствует укреплению здоровья и снижает риск развития определенных заболеваний. Он может стать отличной альтернативой более распространенным, но менее полезным гарнирам, таким как белый рис и картофель.
Как правильно приготовить булгур
Ингредиенты:
- Булгур – 1 стакан;
- Вода – 2 стакана;
- Соль – по вкусу;
- Сливочное масло – для жарки.
Секрет приготовления рассыпчатого и ароматного булгура заключается в предварительной обжарке.
Разогрейте масло на сильном огне. Высыпьте сухую крупу в горячую сковороду и обжаривайте, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела. Когда появится ореховый аромат и золотистый оттенок, снимите с огня, сообщает sevastopolmedia.
Теперь обжаренный булгур можно варить. Пересыпьте его в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите крупу 15-20 минут под закрытой крышкой на медленном огне. Посолите. Мешать не нужно. Когда вода выкипит, выключите огонь и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Читайте также: