Будете 100 раз готовить, и всё мало – свёкла по-осетински съедается за один присест

Маринованная свекла – это не просто закуска, это настоящее произведение кулинарного искусства.

Фото редакции

А осетинский рецепт этой закуски – это классика, проверенная временем.

Почему именно осетинский рецепт?

Секрет неповторимого вкуса осетинской маринованной свеклы кроется в простоте и гармонии ингредиентов. Сочетание сладковатой свеклы, ароматных специй и легкой кислинки уксуса создает неповторимый вкус, который придется по душе даже самым требовательным гурманам, сообщает krasnoyarskmedia.

Что нам понадобится:

• Свекла – 600 г
• Морковь – 1 кг
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – 0.5 столовой ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Растительное масло – 30 мл
• Вода – 300 мл
• Уксус 9% – 1 столовая ложка
• Хмели-сунели – 1 чайная ложка

Готовим маринад:

1. Подготовка овощей: Очистите свеклу и морковь, нарежьте их брусочками. Чеснок нарежьте тонкими пластинками.
2. Приготовление маринада: В кастрюле вскипятите воду с солью, сахаром и специями. Добавьте растительное масло и уксус.
3. Заливка: Плотно уложите овощи в стерилизованные банки, залейте горячим маринадом и закатайте.

Секреты вкусной мариновки:

• Выбор свеклы: Для маринования лучше выбирать свеклу среднего размера, с насыщенным бордовым цветом.
• Сладко-кислое равновесие: Количество сахара и уксуса можно регулировать по своему вкусу.
• Ароматные специи: Хмели-сунели придают свекле особый аромат, но вы можете использовать и другие специи по своему вкусу.
• Хранение: Готовую маринадную свеклу храните в прохладном месте.

Преимущества осетинского рецепта:

• Простота приготовления: С этим рецептом справится даже начинающий кулинар.
• Яркий вкус: Сочетание сладкого, соленого и кислого создает неповторимый вкус.
• Долгое хранение: Маринованная свекла может храниться длительное время, радуя вас своим вкусом в течение всей зимы.
• Универсальность: Свекла по-осетински отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве ингредиента для салатов и других блюд.

Приятного аппетита!

Читайте также:

• Смело берите 6 пачек – внутри 100% сливки: названы лучшие бренды сливочного масла
• Собственники потеряли дар речи: правило ввели с 15 февраля для тех, у кого в квартире стоят счетчики больше 3 лет
• Гораздо круче модного «Германа»: плеть увешана огурцами, словно гирлянда — с грядки через 40 дней и не боится болезней