Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински съедается за пару секунд
- 16:30 5 февраля
- 16+
- Ева Звездная
Маринование свёклы представляет собой превосходный способ сохранить этот удивительный, питательный корнеплод на длительное время
Особую популярность заслуживает осетинский рецепт маринованной свёклы, который поражает своей простотой и восхитительным вкусом, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Морковь — 1 кг
- Свёкла — 600 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 0,5 столовой ложки
- Растительное масло — 30 мл
- Вода — 300 мл
- Уксус 9% — 1 столовая ложка
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка
- Начните с тщательной подготовки овощей. Очистите свёклу от кожуры и нарежьте её ровными брусочками длиной около 3 сантиметров. Чеснок аккуратно очистите от шелухи и нарежьте тонкими, почти прозрачными пластинками.
- В глубокой кастрюле вскипятите воду, добавив в неё соль, сахар и ароматные специи. Как только жидкость закипит, влейте растительное масло, тщательно перемешайте смесь и дайте ей снова закипеть, чтобы все ингредиенты полностью раскрыли свой вкус.
- Поместите нарезанную свёклу в заранее простерилизованную банку, добавьте измельчённый чеснок и влейте одну столовую ложку уксуса. Затем залейте содержимое кипящим маринадом до самого верха и плотно закрутите крышкой.
- Оставьте банку остывать при комнатной температуре на протяжении суток, после чего поместите её в прохладное место для длительного хранения.
Читайте также: