Россиянам рассказали какая колбаса самая полезная: можно употреблять каждый день
- 13:40 14 января
- 12+
- Виктория Зезегова
Бутерброд с колбасой — классика жанра, ассоциирующийся с быстрым и сытным перекусом. Однако вокруг этого простого блюда сложилось множество мифов, среди которых выделяется его исключительная вредность
Так ли плоха колбаса для здоровья, или всё не так однозначно? Давайте разберёмся подробно.
Многие избегают употреблять колбасу, так как она богата солью, жирами, консервантами и разными добавками. И, к сожалению, эти страхи часто оправданы. Колбасы из магазинов, особенно недорогие, могут содержать избыток нитритов (применяются для сохранения продукта и придания ему цвета), соевых ингредиентов, заменяющих мясо, и разных белков неясного происхождения. Такой продукт действительно способен негативно отражаться на здоровье, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем.
Однако, как подчеркивает диетолог Маргарита Королёва в беседе с «Москва 24», не вся колбасная продукция наносит одинаковый вред. Есть тип натуральной колбасы, которую изготавливают вручную из добротного мяса без вредных компонентов. Такая колбаса может приносить пользу.
Главное отличие «полезной» колбасы заключено в её составе. Она производится из цельного мяса без добавления соевых белков, искусственных красителей, усилителей вкуса и избытка нитритов. Производственный процесс обычно ручной, что позволяет контролировать качество на всех этапах.
Чем полезна такая колбаса:
- Высокий уровень белка: Качественная колбаса является замечательным источником протеина, необходимого для регенерации и формирования тканей тела. Это особо значимо для атлетов и людей, ведущих активный образ жизни.
- Натуральные специи: Множество кулинарных рецептов включает приправы, отличающиеся антиоксидантными свойствами, защищающими клетки от повреждений, вызываемых свободными радикалами, и снижающими риск появления хронических болезней.
- Отсутствие вредных добавок: Основное достоинство натуральной колбасы перед магазинной заключается в отсутствии нитритов, сои и прочих сомнительных ингредиентов. Это снижает нагрузку на печень и пищеварительную систему.
Даже натуральная колбаса не должна быть основой ежедневного рационе. Важно помнить о балансе и умеренности. Высокий уровень жира в некоторых сортах может способствовать увеличению веса. Итак, при выборе колбасы для бутерброда лучше отдавать предпочтение её нежирным видам и употреблять в небольших количествах, сочетая с овощами и зеленью.
Миф о вреде всей колбасы — это обобщение. Колбаса, приготовленная вручную из первоклассного натурального мяса, представляет собой совершенно иное дело. Она может включаться в состав здорового питания, если её выбирать с умом и употреблять в разумных количествах. Обращайте внимание на состав, выбирайте известных производителей и не забывайте о разнообразии в вашем рационе. Тогда бутерброд с колбасой станет не только вкусным, но и полезным перекусом.
Читайте также: