Пасхальный рекорд: Свято-Стефановский собор Коми превзошел сам себя в выпечке куличей

Свято-Стефановский кафедральный собор в Сыктывкаре готовится к Пасхе с небывалым размахом.

В этом году здесь испекли рекордное количество куличей – уже 2500, что значительно превышает показатели прошлых лет. Секрет такого взлета – в приобретении современной мини-пекарни, о чем сообщил архимандрит Филипп, секретарь Сыктывкарской епархии.

Новое оборудование, приобретенное на пожертвования неравнодушных, позволило значительно увеличить объемы производства.

"Это только начало", – отмечает отец Филипп, намекая на то, что финальная цифра к Пасхе будет еще внушительнее.

Главным кулинаром праздничной выпечки стал отец Аристоклий, человек с интересной историей. До принятия сана он был профессиональным кондитером, создававшим авторские десерты. Теперь его талант служит на благо церкви. Кульминацией его работы станет создание "царь-кулича" – гигантского, пятикилограммового шедевра, который будет преподнесен владыке Питириму и его гостям.

Часть испеченных куличей, как и в прошлые годы, будет передана в социальные учреждения, чтобы поделиться пасхальной радостью с нуждающимися. Прихожане также могут приобрести свежую выпечку в уютной кофейне, расположенной напротив собора. Кофейня открылась совсем недавно, в январе, и быстро стала популярным местом, предлагая не только куличи, но и ароматный чай и кофе.

Разница с прошлыми годами впечатляет. В 2024 году собор смог испечь лишь 1500 куличей, а еще два-три года назад это число едва достигало 100-150. Приобретение профессиональной пекарни стало настоящим прорывом, позволив Свято-Стефановскому собору не только удовлетворить потребности прихожан, но и значительно расширить масштабы благотворительной деятельности в преддверии светлого праздника Пасхи.