В Коми диетолог рассказала, как контролировать размер порций и составлять полноценный рацион питания

Пресс-служба Минздрава Республики Коми сообщает: диетолог Анна Сидорова из санатория "Лозым" поделилась эффективным и доступным методом контроля порций и составления полноценного рациона – "здоровой тарелкой".

Этот подход, простой в освоении и применении, позволяет легко сбалансировать питание и поддерживать хорошее самочувствие.

В основе метода – визуальное разделение тарелки на три сектора, каждый из которых предназначен для определенной группы продуктов.

Витаминный взрыв: Половину тарелки занимают овощи и фрукты. Это кладезь витаминов, минералов и клетчатки, необходимых для нормализации уровня глюкозы в крови, улучшения пищеварения и общего здоровья. Отдайте предпочтение сезонным и разнообразным вариантам – от сочных яблок до хрустящего огурца, от ярких ягод до полезной брокколи.

Энергия на весь день: Четверть тарелки отводится сложным углеводам. Цельнозерновые каши (гречка, овсянка, киноа), хлеб из муки грубого помола и картофель в умеренных количествах обеспечивают организм энергией и бодростью, необходимыми для активной жизни.

Строительный материал: Оставшаяся четверть – источник белка. Сюда входят мясо птицы, нежирная рыба, яйца, морепродукты и бобовые. Белок – ключевой элемент для построения и восстановления тканей, мышц и костей.

Анна Сидорова особо подчеркивает важность завтрака: "Нельзя пропускать первый прием пищи, так как именно с утра активизируются все обменные процессы. Правильный завтрак – залог энергии на весь день. Важно помнить про умеренность в потреблении белка, так как его избыток создает дополнительную нагрузку на печень и почки."

Обед также строится по принципу "здоровой тарелки": белок (например, котлета из индейки), сложные углеводы (гречневая каша), клетчатка и небольшое количество полезных жиров (овощной салат с заправкой из оливкового масла).

Что касается ужина, то, как отмечает диетолог, в вечернее время пищеварительные процессы замедляются, поэтому ужин должен быть легким, но достаточно сытным.

"Важно включить в вечерний прием пищи достаточное количество белка и клетчатки, чтобы избежать чувства голода и проблем со сном", - рекомендует Анна Сидорова.

По словам диетолога, использование "здоровой тарелки" – это не просто диета, это образ жизни, направленный на улучшение самочувствия и здоровья.

"Включение разнообразных продуктов и контроль порций помогают получить удовольствие от каждого приема пищи, улучшает пищеварение, снижает стресс и укрепляет связь с собственным телом. Сбалансированное соотношение различных пищевых компонентов и контроль за размерами порций играют важную роль в профилактике ожирения и сопутствующих заболеваний", – подытоживает Анна Сидорова.